陈茜教授出席教育局教师培训活动 就食物与记忆和身份认同作专题演讲

 

香港树仁大学社会学系教授陈茜博士，于2021年1月20日应邀出席由教育局课程发展处和长春社合办的「历史好知味」教师培训活动，担任讲座嘉宾，以「食物、记忆与身份认同——香港的盆菜」为题作专题讲解。

 

培训活动和讲座以Zoom网上形式进行，举办场地在香港树仁大学研究院综合大楼的赛马会多媒体制作中心。教育局高级课程发展主任李淑贤女士，亲身出席了活动。约370人，主要是中、小学教师，参与了网上讲座。讲座目的是强化中国历史与中华文化的学习，拓宽师生学习中国历史的视野，让老师从中华饮食文化了解中国历史与文化的内涵。

 

以香港盆菜為例子

 

陈茜教授在讲座中以香港盆菜作为例子，讲述饮食文化与权力、记忆和身份认同的关系，并探讨盆菜如何被铭记、普及和重新创造，以及如何盛载香港人的集体记忆。

 

在讲座的尾声，陈茜教授和教育局高级课程发展主任李淑贤女士，分别就讲座和培训活动作总结。

 

陈茜教授（左）与教育局高级课程发展主任李淑贤女士作总结。

 

仁大赛马会多媒体制作中心为讲座作网上直播。